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Costa Rica Tourismus kocht etwas Besonderes

Costa Rica Tourismus kocht etwas Besonderes

Anonim

FOTO: Einer der vielen Obstmärkte in Costa Rica. Tourismusbeamte möchten Wert auf eine nachhaltige Küche legen, um das Wachstum der Tourismusankünfte zu fördern. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Thinkstock)

Costa Rica hat sich zu einem beliebten Reiseziel für Reisende entwickelt, die natürliche Schönheit, Abenteuer und Umweltsensibilität suchen, und die Zahlen spiegeln diese Beliebtheit wider. Costa Ricas Besucherzuwächse sind nach Angaben von Vertretern des Costa Rica Tourism Board (ICT) dreimal so hoch wie die Zuwächse der Volkswirtschaft, wobei die jüngsten Zahlen die bisherigen ICT-Rekorde übertreffen.

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Costa Roca beherbergte im Jahr 2015 insgesamt 2, 6 Millionen Ankünfte an Land und Kreuzfahrtschiffe, ein Anstieg von 5, 5 Prozent gegenüber 2014. Die Gesamtzahl umfasst mehr als 1, 8 Millionen Ankünfte an Land, ein Anstieg von 8, 0 Prozent. Costa Rica begrüßte 2015 zum ersten Mal mehr als eine Million amerikanische Besucher.

Mauricio Ventura, Tourismusminister von Costa Rica, bezeichnete 2015 als "ein außergewöhnliches Jahr für die Entwicklung der Tourismusbranche". Er sagte, dass die Zunahme der Zahl der Fluggesellschaften, die derzeit nach Costa Rica fliegen, das Besucherwachstum des Landes erleichtert hat, da 2015 neue Flüge nach Costa Rica von Baltimore, Houston, Calgary und Denver aus gestartet wurden. Insgesamt stiegen die US-Ankünfte in Costa Rica im Jahr 2015 um sieben Prozent sagte Ventura.

Tourismusvertreter möchten die Nachhaltigkeitspolitik des Landes fortsetzen und gleichzeitig die Ressourcen für Reisende erweitern. Zu diesem Zweck arbeitet ICT mit der costaricanischen Restaurantkammer (CACORE) und dem National Institute of Biodiversity (INBio) zusammen, um die zweite Phase eines nationalen Plans für gesunde und nachhaltige Lebensmittel in Angriff zu nehmen.

Im Rahmen des Plans bilden Fachleute das Personal des Restaurants in Costa Rica für die Zubereitung traditioneller Gerichte aus und legen dabei großen Wert auf die Verwendung lokaler Pflanzen, Gemüse und Früchte. Das Programm bietet Zertifizierungen in der costaricanischen Küche für Einrichtungen, die IKT-Schulungen absolvieren.

Im Januar erteilte ICT fünf Restaurants in Costa Rica, die "die Messlatte für eine wirklich authentische und nachhaltige Küche höher legen", eine Zertifizierung für die Gastronomie des nachhaltigen Tourismus (CST). Die Schulungen und Zertifizierungen für den Gastronomie- und Tourismussektor auf nationaler Ebene werden 2016 fortgesetzt, teilten Beamte mit.

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