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5. jährliches Festival Gourmet Barceló Happening 8. bis 15. September

5. jährliches Festival Gourmet Barceló Happening 8. bis 15. September

Anonim

Die fünfte Ausgabe des Festival Gourmet Barceló findet vom 8. bis 15. September 2019 im Barceló Maya Grand Resort statt. Die Veranstaltung umfasst acht spektakuläre Galadinner, die jeweils von echten kulinarischen Künstlern gestaltet werden. Eine Reihe renommierter mexikanischer und internationaler Köche wird ihr Talent unter Beweis stellen und die Gäste mit fantastischen Gerichten begeistern, die das Beste der legendären Küche des Landes präsentieren.

Das Festival Gourmet Barceló hat sich in den letzten Jahren zu einem Ereignis von internationalem Rang entwickelt. Dieses Jahr bringt das Festival 21 Köche, zwei traditionelle Köche, mexikanische Weingüter, erstklassige lokale Brennereien und mehr zusammen, um die mexikanische Küche zu feiern und allen Teilnehmern ein Fünf-Sterne-Erlebnis zu bieten.

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"Seit dem allerersten Festival Gourmet Barceló ist es unser Ziel, das Beste der mexikanischen Küche zu präsentieren", sagte Stefania Ballotta, Director Sales & Marketing im Barceló Maya Grand Resort. "In Zusammenarbeit mit renommierten Weingütern, Mezcaleras und anderen lokalen Zulieferern konnten wir die Talente mehrerer renommierter Köche hervorheben und all diese Jahr für Jahr im Barceló Maya Grand Resort zusammenbringen."

Zu den Highlights des fünften jährlichen Festivals Gourmet Barceló gehören:

- Das Festival beginnt mit einem besonderen Galadinner auf Michelin-Stern-Niveau, das von zwei der talentiertesten Küchenchefs der Riviera Maya geleitet wird: Chefkoch Alejandro Sánchez, Gastronomischer Direktor bei Royal Hideaway Playacar, und Maximiliano Sola, Executive Chef von Passion von Martín Berasategui.

- Chefkoch Ryan Steyn und Martín San Román werden Baja California vertreten und gemeinsam zeigen, wie gut sie die europäischen Techniken beherrschen. Sie werden die besten Zutaten der mexikanischen Gastronomie verwenden, um Gerichte mit explosiven Aromen zu kreieren, die mit Texturen und Aromen spielen.

- Die Köche Israel Loyola, Roberto Solís und Pablo Salas kümmern sich um die traditionelle mexikanische Küche und erwecken die klassischen Rezepte des Landes mit einer gesunden Prise zeitgenössischer Küchentechniken zum Leben.

- Der Küchenchef Salvador Orozco (aus der Bull & Tank-Restaurantgruppe) und der Küchenchef Pedro Abascal (aus dem Primo-Restaurant in Playa del Carmen), der die köstliche, unerwartete Verschmelzung von asiatischer und mexikanischer Küche darstellt, werden die Gäste mit Gerichten beeindrucken, die das Beste aus beiden Welten verbinden.

- Überraschungsgastkoch Darren Walsh präsentiert eine unerwartete Kombination von Gerichten, die seine Fähigkeit demonstrieren, Geschmacksknospen mit unkonventionellen und experimentellen Techniken zu blenden.

- Die exquisiten kulinarischen Kreationen der Küchenchefs des Barceló Maya Grand Resort, Julio Reyes, José Manuel Diego und Alejandro López, haben die Gäste bei den vergangenen Ausgaben des Festival Gourmet Barceló überrascht und in ihren Bann gezogen. Jahr für Jahr haben diese Köche mit ihrem talentierten Fachwissen das gastronomische Angebot des Resorts unter Beweis gestellt und werden dies auch in der fünften Ausgabe des Festivals tun.

- Konditor Iván Millán kümmert sich beim Festival Gourmet Barceló um das leibliche Wohl aller Naschkatzen. Chefkoch Millán ist am bekanntesten für seinen Auftritt in der lateinamerikanischen TV-Serie Next Great Baker: Latin America von Discovery Home & Health sowie für seine beiden veröffentlichten Bücher über seine gefeierten Desserts mit reduziertem Zuckergehalt.

-Um all das unglaubliche kulinarische Angebot des Festival Gourmet Barceló abzurunden, hat sich das Resort mit mehreren renommierten mexikanischen Weingütern zusammengetan, um die besten Weine zusammenzustellen, die perfekt zu jedem Teller passen. Einige dieser Weingüter sind unter anderem El Cielo, Monte Xanic, Casta de Vinos, Viñas de Garza und Casa Madero.

- Lala Noguera, eine Spezialistin für Agavengetränke, wird außerdem eine exquisite Auflistung der Mezcals für das diesjährige Festival anbieten. Noguera ist international bekannt für ihr umfangreiches Wissen und ihre Unterstützung für die Mezcal-Gemeinden in Mexiko und fördert aktiv die Modernisierung der Produktion, ohne den authentischen Prozess ihrer Vorfahren zu beeinträchtigen.