Споделяне на храна и идеи, истински взаимоотношения с природата, със земята, но също и с други хора, които имат намерение да се култивират на няколко метра разстояние: това са ценностите, на които се основава проектът Urban Gardens, инициатива, която в Палермо се насърчава от Codifas, Консорциумът за защита на сицилианското земеделие и която има за цел да възстанови пряката и активна връзка със земята и природата, като дава възможност на гражданите да обработват земя за самостоятелно производство на храна
"Тези, които се самоусъвършенстват, разпознават идентичност в това, което раждат, във времето, в работата и в потта, която отнема. Това е сложен и завладяващ свят », казва с емоция и задоволство Карло Фарауто, производствен мениджър на Urban Garden в via Galletti: 1,2 хектара в района Acqua dei Corsari.
С наеми, подобни на тези на останалите, около 20 евро, тази градина предлага на гражданите 50 квадратни метра земя и в допълнение тези, които се възползват от нея, могат да разчитат на подкрепата на експертни преподаватели по агрономство и биология, които съветват ги и им помагат всеки ден. Единственият сертификат за качество, който продуктите на Orto di via Galletti могат да си позволят, е този на много клиенти, които, влюбени в проекта, подкрепят метод, който е колкото древен, толкова и революционен да произвежда. Самият Фарауто например е 28-годишен бивш завършил икономика, който е решил да се посвети изцяло на биологичното земеделие. Всяка сутрин от 8 часа работата му е в градината и се състои в грижа за растенията и наблюдение на работата на другите „градинари“.„Понякога се прибирам у дома с гръб –казва той – но удовлетворението е толкова голямо, че всяка трудност е преодоляна.“
Спонтанна и естествена работа, "старомодни" методи, които днес звучат малко като акция на гражданско неподчинение в ясен контраст с индустриалните методи, с които се произвежда храната, която се купува всеки ден от щандовете на супермаркетите. Това са места на открито, предоставени от частни лица, в които, въоръжен с мотика и плуг и със 100% органични методи, всеки може да обработва собственото си парче земя, като се грижи от целия процес на приготвяне на храната, която ще яде у дома.
Всички зеленчуци всъщност не са третирани с пестициди или химически добавки и се продават или предлагат на масата не повече от 24 часа след прибиране на реколтата. В Италия има десетки проекти, вдъхновени от градините, родени в Барселона още в началото на 2000 г., град, който води тенденция, която може да се окаже истинското спасение за земеделието „направи си сам“.
«Нашият е избор- обяснява Farrauto - ние не искаме да имаме значка. Сертификатът ни за отлични постижения е на Зоопрофилактичния институт, който редовно удостоверява качеството на земята, върху която отглеждаме нашите продукти. Нашият единствен интерес е да посочим разликата ".
Проектът Orti Urbani оживя в Палермо през 2014 г. с асоциацията Gli Orti della Fate, оттам броят бързо нарасна до четири парцела земяизползвани като полета с установяване на фонда Badia, чрез градините Galletti и Baglio Culluzia, включващи все по-голяма публика.
Сред експерти агрономи и градинари, дори граждани, асоциации и училища прегърнаха проекта и се формира истинска общност, която продължава да расте ден след ден. Решителността, духът на инициатива и смелостта са ключът към успеха, изграден върху самопроизводство и самоуправление, припомняйки начин на живот на автентичност, който днес изчезва.
"Да забравиш как да копаеш земята и да се грижиш за почвата означава да забравиш себе си", каза Ганди.
