За някои моралисти името му те кара да вирнеш носа си и за него / нея това може да е подтик да опита ръчно изработения продукт, който вместо това беше подчертан от знаменитости и музиканти като шоумена Фиорело и покойния певец- автор на песни Франко Батиато.
Birra Minchia в момента е най-продаваният от Sikania Sas, който идва на бял свят през май 2015 г. в Месина, в бивша пивоварна, построена в бивше кино.
Компанията носи подписа на искрящия импулс на двойка двадесетгодишни, които разчитат (само за местните жители) на бизнес, който вече съществува от 2013 г., този на пивоварна - "Kritè" и те откриват прикрепени към тяхната земя за проект за икономическо развитие: те са настоящият собственик и единствен администратор Daniele De Vincenzo(28 години) и трети страни.
От различно обучение в гимназиалния институт, стигаме до кръстопът на намерения на младите членове към здравословно хранене с „Фондация Its Albatros“, която работи в сектора на хранително-вкусовата промишленост. Да си страстен към добрата бира е неоспоримо, докато fil rouge е връзката със Сицилия, която въпреки движенията на завода остава неразрушима. Приключението на " Birra Sikania " започва с бума на марката "Minchia", която запечатва сицилианския характер в неговия саркастичен синтез, в прагматизъм, в дълбочина, в това, че е загадъчен и в същото време, тъпо. Всички провинции на острова полудяха по тази алкохолна новост и дори сицилианците, разпръснати покрай ботуша, направиха бъркотия заради автентичността на суровините.
Незабавно търсенето на 1200 литра на ден разклонена напитка беше амортизирано в три препратки: Birra Minchia Bionda (алкохолно съдържание на Pils 5,2%), много утоляващо жаждата, червено (двойна кутия g.да се. 6%) интензивен на носа и Toasty (Helles g.a.7.3%) с пикантни предложения. За да поддържат своите дебютни продажби, младите предприемачи трябваше да работят в нов завод по договор в Падуа.
«Имахме нужда от символна дума, дори и да беше рисковано, за да си припомним корените, нашия опит - признава Де Винченцо -. Имахме много забързано лято на 2015 г., за да пуснем отново на пазара в бившата кръчма и веднага след това нашият майстор пивовар от времето Силвио Гулино отиде във Венето с нашата рецепта за приготвяне на бира, приготвена навън ".
Тази марка се развива много силно в северните региони и в чужбина и не е спряла дори в пандемията благодарение на услугата "E - Commerce". За обогатяване на аудиторията на ексцентричните етикети има "Birra Minchia Bionda" в "Нефилтрирана" версия, с висока ферментация от 5,7% алкохолно съдържание. Що се отнася до мъжкия полов орган, "майната не е дума, а понятие".
Защо да го цензурирате? Силният усет и топлото сърце на Месина на тези способни елементи достигат до голяма част от пазара, който до 2017 г. се установява във веригата „Ho.re.ca“(тази на хотели, ресторанти, пъбове, кафенета, барове, вино ленти)
De Vincenzo, по-зрял, се фокусира върху нещо, което може да покрие многобройни цели от населението с бира" Futtitinni " (от сицилиански жаргон " не ме интересува"): идея, която има тенденция да изненадва в широкомащабната дистрибуция (GDO), чрез верига от супермаркети.
Тази блондинка завоюва първото си задоволително пространство през април 2021 г. Предприемачът следва нейните вдигащи адреналина емоции, защото иска да поддържа стандарти и да се утвърди в цяла Европа.
Така през май 2021 г. Общината открива нова бира, наречена „Feluca“, също включена в канала „Ho.re.ca“. De Vincenzo се грижи и за устойчивостта на околната среда, като е уредил да разпространява само рециклирани стъклени бутилки.
Тайната на успеха зависи от разчитането на ефективен екип и Де Винченцо го тества със синергията на Майстор пивовар, който стартира производството на "Sikania". Това е Силвио Джулино ди Шака, който е навъртял километри до 2018 г. от Падуа в Сицилия и е завършил в Мюнхен. Той беше заменен от валиден колега от Милацо Марко Капоне. От 2020 г. „modus operandi“е разгърнат в Сицилия.
«Ние наистина го искахме - казва Де Винченцо -. Не беше възможно да се създаде бира Peloritana в съоръжение, което не беше на острова. Сега зависи от завод в Ена – „Никозия“– да ни накара да се гордеем с управлението на умни хора“. Прехвърлянето гарантира намаляване на разходите на регионалните доставчици, които преди това бяха в Северна Италия.
Имаше чуждо преминаване в завод в Мюнхен от март 2018 г. до март 2020 г., използвайки общо четири завода. Enna е оперативен щаб вече една година. Тук се роди " Birra Feluca ", което е белгийско бяло, идеално за лятна и горна ферментация (примерно 5, 5%).
De Vincenzo е установил качествени партньорства със сицилианското сладкарско изкуство, например. с коледните пакети за 2020 г. за пациенти с цьолиакия както за панетоне, така и за „ SK Безглутенова бира “(нов запис от този период).
Daniele De Vincenzo отвори от януари 2019 г. друга дейност на "E - Commerce" - "Etnazar.it" и продава традиционни регионални храни, улавяйки най-добрите производители на храна и вино между Сицилия и Калабрия.
Този сектор експлодира с кризата с Covid и той иска да разшири кръга в Пулия и Кампания. Кутия с типични продукти като сицилиански сушени меса, сирена и каноли, с калабрийска бира или предварително смесени коктейли, накараха и най-претенциозните небца да се влюбят.
В същото време продажбата на тази кулинарна стока също се извършва в Amazon, за да филтрира клиентите в Etnazar.it. Тази компания се управлява от двете сестри собственички, 25-годишната Барбара и 23-годишната Анна. Даниеле отговаря за сключването на търговски споразумения.
