Има технологичната душа на музея, изразена в колекцията от продукти на Apple на Jobs Foundation. След това има опитната страна на вкуса, която оживява благодарение на иновативните предложения на главния готвач Кармело Трентакости.
А сега има и по-„хибридната“душа, тази, която излиза наяве чрез приготвянето на смесени коктейли според ценното изкуство на Mixology Experience.
Всичко това се намира в новото открито пространство в Палермов ресторанта-музей Mec, добре известният музей-ресторант, собственост на архитекта и предприемач Джузепе Форело и помещаващ във високотехнологичната обстановка на Palazzo Castrone, прочуто място от края на шестнадесети век в историческия център на Палермо, на един хвърлей от Катедралата.
Музей-ресторант, който сега, както казахме, също се превръща в отправна точка в града за тези, които искат да намерят само съвършенството, изцяло сицилианско, на миксология.
Да се занимаваш с това изкуство - което се състои в смесването на различни съставки, алкохолни и безалкохолни, при приготвянето на коктейли, намирането на хармонична комбинация от всички съставки - е Марко Греко, барман, който въпреки младата си възраст може да се похвали с кариера в Италия и чужбина. Истинско съвършенство на Палермо с висока компетентност и голям професионализъм. От Лондон до Рим, от Тоскана до Азия, до Южна Корея (Сеул) и Япония (Йокохама), през годините Марко Греко задълбочава техниките и работните методологии в многобройни курсове и семинари, подобрявайки техниката си все повече и повече в миксологията.
Професор по „Технология на хранително-винарските услуги“в пет училища за обучение на Тед, от началото на 2020 г. Марко е управител на коктейл барна ресторант Mec, където той създава и експериментира иновативни коктейли, като се възползва от суровините, предлагани от сицилианската земя и проектира някои коктейли, вдъхновени от света на Apple.
От микса от сицилиански съставки в Mec можете да намерите 10 характерни коктейла, които се променят според сезона на продуктите и са вдъхновени от някои от ястията и продуктите Сицилиански документ
В списък с напиткище намерите „Кралски портокалов цвят“(бергамот, портокалова кора, диви планински билки, киселини от шампанско), „Островен шум“(текила ал черна Трюфел от Madonie, Cordial Isolano) и отново „Есен в долината“(мазнина от Negroni, измита с ново масло от Valle del Belice, Fervida от маслинови листа).
В допълнение към използването на различни сицилиански суровини, Марко използва и екзотични съставки за създаването на оригинални коктейли, проучени и преформулирани от него, винаги Ябълкова тема, които плащат почит към вселената на ябълката и нейния основател.
И така можете да опитате например "LSD (развитие на течни усещания) избистрен черен чай джин, конопен вермут, капки от абсент - наречени така, защото Джобс твърди, че ги е използвал.
И отново "Следващия моля!" която носи името си от NeXT, компания, която той основава; "Сидхарта", напитка, която отдава почит на религиозните вярвания на Джобс, който е бил пламенен будист.
Най-накрая има нов запис. Нарича се "Apple I-Tini" и е напитката, посветена на това, което е "свещеният граал" на технологичната революция, извършена от Apple: Apple 1 от 1976 г. и присъства в музея на Палермо, коктейл, състоящ се от ликьор Apple Сок и саламура, портокал Кюрасао.
Миксологичното изживяване, заедно с новата формула за аперитив, се предлага в зоната на коктейл бара на ресторант Mec всеки ден от 18.30 до 23.30 часа. Докато ресторантът е отворен от 19.00 до 24.00 часа, всеки ден без неделя
За повече информация и резервации можете да се обадите на 091 9891901 или 347 7532005или да изпратите имейл на адрес [email protected]
спонсорирано съдържание
