Поставете "u muluni a mare" само ако е зряло: изкуството на докосването в (летния) ритуал на почукване

Поставете "u muluni a mare" само ако е зряло: изкуството на докосването в (летния) ритуал на почукване
Поставете "u muluni a mare" само ако е зряло: изкуството на докосването в (летния) ритуал на почукване
Anonim

Със своя неповторим вкус,диняе един от най-обичаните и популярни плодове от жителите на Катания през лятото. Тази наслада на природата, за непосветените, произлиза оттропическа Африка.Всъщност, според йероглифите на Древен Египет, консумацията му продължава повече от пет хиляди години.

Също така получаваме новина, че от миналото тя е била обозначавана с различни имена: всъщност, в допълнение към добре познатото име на динята, тя също често се нарича диня. Последният термин, етимологично казано, произлиза от латинскотоcitrullus vulgaris Епитетът диня, от друга страна, произлиза от гръцкото съществително "диня", което, подобно на латинския вариант, има същото значение като "краставица".

Освен това, според историческите източници, динята олицетворява символа на веселото дружелюбие. Освен това, стара легенда разказва, че поради полусферичната си форма това е един от първите инструменти за свирене, с които боговете са се забавлявали. Оставайки на мистично-религиозната тематика, буди особено любопитство да се отбележи как дори е бил използван като погребален комплект в гробниците на фараоните. Достатъчно е да се каже, че символично той е бил поставен там, за да гарантира на починалия препитание в отвъдния живот.

Въпреки това, сега нека се съсредоточим върху връзката между тази необикновена храна и столицата на Etnean. Точно тук, както всички вече знаят, има цели и безкрайни полета, посветени наотглежданетона пъпеша. За да бъдем точни, това е така наречената зона "Пиана" и в същото време голяма част от страната на Рамачезе.

Много от вас почти със сигурност са чували за много известната традиция наmuluni a mare. Този израз има за цел да намеква за древния обичай пъпешите да се охлаждат директно на плажа.

Накратко, този обичай се състоеше в изкопаване на дълбоки дупки на брега. На практика динята се заравяла в пясъка до височината на "пирипикиото" и се държала там цяла сутрин. Следователно, чрез този метод, плодовете се охлаждат на място, като са били поливани от морските вълни. На обяд, точно в края на храненето, дойде щастливият момент да го извадите и да опитате приятната му свежест

Обикновено, за да се увеличи способността му да утолява жаждата, се овкусява с малко лимон, изцеден върху различните резени. Често обаче се случваше вкусът да не е това, което се очакваше. В тази връзка, рядката способност да се разпознае правилната степен на зрялост в момента на покупката влиза в сила.На местен език тази „селективна способност“се нарича „ Почукване“

Не е изненадващо, че когато отидете до зарзаватчия или супермаркет, е доста обичайна практика да удряте кокалчетата си по външния слой на динята, за да разберете нейния качествен "статус". Въпреки това, колкото и специалист да е в така нареченото „изкуство на докосването“, често среща неприятни „изненади“, които дълбоко разочароват очакванията на потребителите.

Друг широко използван метод за разпознаване на качеството е наблюдението на гореспоменатотоpiripicchio, когато изглежда зелено, в повечето случаи това означава, че пъпешът е все още неузрял и не е много сладко.

Ако, от друга страна, той има кафеникав "тен", има много голям шанс да е узрял до правилната точка. Във всеки случай, едно нещо е абсолютно сигурно: в града "do Liotru" няма лято без обгръщащия и възвишен вкус на диня.

Популярна тема