Произходът на Festino, тържественото честване на светеца-покровител на Палермо, е добре известен на всички в града: онези, които не знаят историята на чудодейното откритие на костите на Санта Розалия в пещера на Монте Пелегрино (древната Еркта)? Кой не е чувал за незабавното спиране на чумата в Палермо (1624) при преминаването на сребърната урна, където ревниво се пазят мощите на Сантуца?
Народът отдава почит на своя закрилник в нощта между 14 и 15 юли (денят на съдбовното откритие) с пищен купон, в който винаги нищо не е било спестено.
Имало едно време празненствата продължавали цели 5 дни. Джузепе Питре пише в Популярните фестивали на Санта Розалия в Палермо (1885), че някога основното любопитство на всички е било насочено преди всичко към прочутата muntagnedda d'oru, огромната колесница, чиято форма варираше всяка година: беше толкова тежък, че се теглеше от поне 50 вола. На триумфалната колесница музикантите заеха местата си, облечени в гранд гала, а сред населението се смяташе, че главата на музикантите е самият цар. На върха на колесницата стоеше статуята на Санта Розалия, облечена в бяло, с глава, увенчана с рози и малки дървени ангели, издълбани в краката й.
Нямаше балкон, нито прозорец, който да не е претъпкан с хора, всички се навеждаха над первазите или от лоджиите, за да не пропуснат преминаването на вагона.
Въпреки горещината, тълпата беше натъпкана по улиците и трябваше да се натиска с лакти, за да не бъде смачкана. Фойерверките (jocu di focu) бяха очаквани с нетърпение, което затвори партито: хората се стичаха към яхтеното пристанище от ранния следобед, за да щурмуват тераси и прозорци … заливът вечер беше осеян с лодки със завеси и фенери в различни цветове.
В допълнение към триумфалната колесница и огньовете, конните надбягвания и облагодетелстванията (лотарии), които са изчезнали днес, има няколко популярни обичая, които през вековете са придружавали големите тържества в чест на Розалия и имаме ги събра под някои, които все още - за щастие - не са изчезнали напълно.
1 - A Banniricchia di Santa Rosalia(наричано също „мускалоро“) беше типичното картонено знаме (с образа на Сантуца заедно с производителя на сапун Винченцо Бонело), държано от тръстика и украсена с цветни ресни, която обикновено се продаваше в сергии или от улични търговци.
Това беше обетно ветрило, което беше закупено като знак за поклонението („acchianata“) до Монте Пелегрино и се смяташе почти за реликва. Освен това е имал както апотропейна функция (да прогонва злото), така и функцията да гони мухите и топлината на леглото на болен човек. Едно време всяко семейство е имало поне по един в дома или магазина си, за "защита".
„Сувенир се носи от пътуването, хартиено ветрило, прикрепено към бастун, покрит с цветна хартия, който от едната страна има образа на Санта Розалия, от другата на Мадоната или Сан Франческо ди Паола; благословени неща, които висят на леглото или се използват за гонене на мухи при много сериозни заболявания", написа Джузепе Питре.
Тези феновебяха открити и за други празници на Мария, като Madonna del Rosario di Tagliavia, Madonna del Ponte di Partinico, Madonna Addolorata di Romitello, Madonna della Milicia реклама на Алтавила.
2 - Камъкът на Санта Розалияе кристален камък от Монте Пелегрино и традицията казва, че тази скала е покривала вратата на капана, където са били костите на светилището и че при контакт с бубоните на чумата той накара злото да изчезне.
Когато отидете на поклонение пеша до планината, тези камъни бяха събрани или закупени от сергиите, защото камъкът имаше функцията да предпазва от бури. Когато настъпи силна буря, камъкът промени цвета си и стана тъмен. Традицията гласи, че ако се остави на перваза на прозореца или се хвърли на улицата, рецитирайки молитва, бурята ще отмине.
Можете да рецитирате тази молитва: „Света Русалия, молете се на Кристу и Мария, повече nui piccaturi, Mercy Signuri!“; или другото: "Lampi e trona vattinni arrassu / chista е домът на Santu Gniazzu / Santu Gnazziu и Santu Simoni / chista е домът на nostru signuri".
Г-жа Кармела разказва: «Когато всяка година семейството ходеше до светилището, купувахме ветрилото и камъка на Санта Розалия като сувенир от посещението в пещерата. Вентилаторът беше във формата на флаг, а камъните бяха кристални. Майка ми казваше, че след като бяха хвърлени във въздуха по време на гръмотевична буря, те продължаваха да светят! Беше красива традиция.”
3 - Селски сладоледМенюто на Festino, описано от Джузепе Питре, беше доста привлекателно: имаше капонатина (патладжан или артишок, маслини, каперси, пасолина и кедрови ядки). Babbaluci a picchi pacchiu (варени охлюви, подправени с домати и лук) не можеше да липсва; последвано от vugghiuta (варена риба тон, тунина, подправена с олио, оцет и ментов сос) и caciotti (дълго фокачоле, пълнено със свинска мас и настъргано сирене), ястието завършваше с u muluni (диня).
По главните улици щандовете на "Siminzari" (триумф на калие, т.е. тиквени семки, фъстъци, нахут и препечен боб) и "Tirrunaru" (улични сладкари) изпълниха очите, които продаваха за няколко малки монети Tirruni (бадеми, захар и яйчен белтък), cubbaita (бадеми и мед), muscardini (брашно, захар, бадеми), cunfetti agghiazzati (препечени бадеми, покрити с червена захарна коричка) и селски сладолед.
В древни времена всяко парти имаше свой собствен десерт и десертът на празника беше октоподът (или пръстите на Санта Розалия) и така нареченият "селски сладолед", сладоледът, който не се "топи": вид мека нуга от цветна захар, шамфъстък, бадеми и ванилия.„Селските сладоледи на Санта Розалия, червени и зелени, стоят като детски пастели по витрините на магазините“, пише Карло Леви в „Думите са камъни: три дни в Сицилия“(1956).
Говори се, че селският сладолед е вдъхновен от така наречения градинар, приготвен от сладкар от прочутия салон за сладолед Ilardo, през 1860 г. за пристигането на Гарибалди, с цветовете на tricolore: „свежа наслада с кедър, ягода и шам фъстък, покрита с цветни захаросани плодове“. Селският сладолед беше достъпен за всеки и можеше да се съхранява дълго време.
4 - Планината от папиемаше на Монте ди Пиета.„Festineddu du chianu o Munti“се наричаше това на Пиаца Монте ди Пиета, където Монте Пелегрино беше реконструиран през миниатюра, светилището или пещерата на Сантуца, в дърво, папиемаше, платно и гипс. Вътре в ефимерната структура имаше гипсова репродукция на статуята на Св. Розалия, умалено копие на това на Грегорио Тедески.
На върха на планината от папиемаше беше поставена друга статуя на Сантуца, в медитация и молитва. Преди много години на виа Панерия, където се намираше къщата на Винченцо Бонело (унищожена от бомбардировките през Втората световна война), къщата на Сапонаро беше построена в папиемаше, вътре бяха поставени статуите на Санта Розалия и на Винченцо, коленичил
До 40-те години на миналия век също е била построена триумфална колесница, където е бил поставен олтар за отслужване на литургия и където е била и музикалната група.
Вече няколко години, пред Монте ди Пиета, традицията за пресъздаване на Монте Пелгриное създадена: през 2021 г. е издигната Монтаньола от илюминации, проектирано от студентите на Академията за изящни изкуства
5 - U Fistiniedduили Il Festinello di Santa Rosalia in Vicolo Brugnò: тези, които все още искат да дишат въздуха на истинския "Triunfu di Santa Rusulia", могат да отидат до Vicolo тези дни Brugnò, където жителите превръщат тясната алея от преданост в галерия от светлини, килими, завеси и цветя.
Върху празнично украсен олтар, в края на гореспоменатата улица, триумфално стои статуята на Санта Розалия. От около шестдесет години всяка година по време на Фестино жителите на vicolo Brugnò пред катедралата на Палермо почитат тази дълга традиция.
"U triunfu" беше почитта в чест на Санта Розалия, организирана от поклонници, които подготвиха богато украсени олтари, пред които в дните преди празника те пееха новената и рецитираха литании и молитви. Понякога дори "маси" бяха поставени на публични улици, а вечер светлините се включваха пред павилиона за вестници или в цялата алея и хората бяха навън и се наслаждаваха на партито.
Рецитирането на историята на Сантуца в диалектни стихове от разказвач беше последвано от танци, придружени от "favi a cunigghiu" (боб, пържен с олио, чесън и риган) и литри вино: партито завърши с радост само късно през нощта.
