Очарователната панорама на солниците по залез слънце, в живописна смесица от червено и оранжево, която винаги е била щастието на любителите на фотографията и романтиците, сега предлага ново изживяване, което прави небето на Stagnone още по-пищно с поезия.
Слънцето, вятърът и морето от векове са били естествените съставки на солниците на брега на Трапани и Марсала, по-специално, където се отглежда и обработва уникална морска сол.
солници"Ettore and Infersa" сега започват ново приключение, което вече мирише на легенда: ръчно бране на сол през нощта.
Солниците, наследници на традицията на древен и завладяващ занаят, изморителен, но богат на исторически и културни значения, ще извършват жътвата на сол от следобед до полунощ, движейки се между над сто резервоари в сърцето на Stagnone, с плоски остриета в ръка, за да дадат живот на проект, преименуван „Солта среща луната“. Идеята ще продължи до края на септември, а прекрасните солници, които вечер оживяват с уникални цветове и туристи, търсещи идилия,ще озаряват през нощта със светлини воден, при пълно зачитане на естествената екосистема.
Да предложим на всички посетители несравнимо изживяване, позволявайки на солниците да работят при оптимални климатични условия за извличане на морска сол, която след това ще бъде пакетирана в заводите "Sos alt" в Трапани.
В едно от най-красивите и увековечени места в Сицилия, традицията, туризмът, паметта и индустрията се събират.
Събирането на сол е живо в ДНК-то на миньорите на сол от Трапани, Нубия и Марауса и Марсала с тази дейност е готова да предложи необходимото обучение за обучение на професионалисти, свързани с професията на солниците, за да премине върху традициите и техниките, които не могат да изчезнат.
Шоу в уникалния спектакъл на Солниците - място за миграция и стациониране на розови фламингои осемдесет други вида птици, с участието на Егадските острови и планината Ериче като естествен фон - този на работещите солници, наследници на бизнес, който пази ритуали и тайни непроменени през годините.
С посещение на различните басейни на мястото можете да участвате в уникално упражнение, преименувано на „Saliturismo“: неологизъм, измислен през 2016 г. по вдъхновение на френския писател и философ Волтер който каза: „Тези, които наистина искат да говорят за солници, трябва да дойдат тук, в западната част на Сицилия … Стари, много стари солници, вече основани от финикийците“.
Отгледаната и пакетирана сол е уникална по вкус и хранителни свойства, единствената в Италия със ЗГУ (Защитено географско указание).
Различните етапи от процеса - измиване на прясно събраната сол, сушене, съхранение и опаковане - всички се извършват в затворена среда, която гарантира перфектен санитарен контрол.
Солниците на Марсала, подобно на тези на Трапани и Пачеко, попадат в Ориентираните природни резервати, които са сред най-девствените райони на Западна Сицилия и в същото време се характеризират с хилядолетния труд на човека в тези " растения".
Тук, всъщност, от времето на финикийците знанието и традицията са съчетани по хармоничен начин с природата, за да дадат живот на морската сол, използвана от цялата италианска хранителна верига и която след това се намира на рафтовете на много супермаркети, в магазини за деликатеси и ресторанти по целия свят.
А в солниците Ettore и Infersa на Stagnone di Marsala се ражда интегрална морска сол, малка, но ценна част от цялото производство, стриктно събрана на ръка с традиционни методи, предавани от поколения. Мелницата Infersa, все още напълно функционираща днес, е отправната точка на дейностите на "Saliturismo" и също така се помещава мултимедиен музей.
Солта е служила на всички народи в историята. Плиний Стари говори за култивирането му още през римско време в Италия, цитирайки също Трапани.
Има други писмени доказателства за съществуването на солници в района на Трапани, датиращи от ерата на мюсюлманското господство в Сицилия; известният арабски хронист Едриси през 1154 г., когато описва Трапани, цитира "точно пред градската порта има солница".
Изграждането на солниците Ettore и Infersa по крайбрежието на Stagnone е разрешено между 1492 и 1508 г. от испанските вицекрале на Сицилия. И тук солта се добива по традиционния метод, за разлика от другите солници, които са изоставили мелниците.
Посещението на местата ще остане незабравимо: освен да станете свидетели на производствения процес, е възможно да бъдете част от него, обувайки подходящите гумени ботуши и събирайки солта в плитките води, според инструкциите на професионалните солници.
Солниците, както е добре известно, могат да се възхищават или като се разхождате по граничните пътеки на резервоарите, или като навигирате покрай тях по пътеката, която води до остров Мозия.
Думите на гидовете са ценни, предоставяйки цялата съществена информация, за да разберете на какво се възхищавате, докато се потапяте в място с уникална красота, което ни разказва стъпка по стъпка какво е сол: " море който не можеше да се върне в рая."
