Пътуване през чудесата на Trazzera Regia в Сицилия: след "омагьосаната" гора, Толос

Пътуване през чудесата на Trazzera Regia в Сицилия: след "омагьосаната" гора, Толос
Пътуване през чудесата на Trazzera Regia в Сицилия: след "омагьосаната" гора, Толос
Anonim

Продължете пътуването, за да откриете Неброди, след като прекарате нощта близо до Флореста. Не беше трудно да си представим ритмите, белязани от природата на това място, често придружени от религиозни празници, които припокривайки се, ги проектираха в измерението на свещеното.

Гледам зимните образи на тази страна, покрита с меко снежно одеяло, изглежда като приказно място. Това е древна Сицилия, различна от богатата и празнична крайбрежие.

Тук традициите разделят половете, мъжете са ангажирани с работа от ранна възраст, момичетата от 9 до 18 години са посветени на бродирането и шиенето. „Iri a Mastra“беше не само възможност да научите техника, но и да излезете и да общувате.

Между простото "buchinu" (тревен шев) или "u supramanu" на шиене се разменят уверения, приказки за "fuitine", мечти и желания, тайни "zitaggi". Докато се бродираше „с шифър" върху шифъра, крадешком се хвърляха погледи към момчетата, които обикаляха около „comu i muschi supra 'u meli". Отдадеността на това изцяло женско отношение позволи създаването на автентични шедьоври. „Floresta Enchanted“, нека да преминем към откриването на сградите в ТолосTrazzera Regiaе известен с големия брой на тези сгради, повече от сто, повечето от които са разпределени между Флореста, Укрия и Ракуя

Съзнавайки, че trazzera е съдбата, която ни очаква, ние обаче не бяхме взели под внимание пълната липса на навигатор и многото черни пътища, които се пресичат.

В нашето движение без референтни точки, първият „Толос“е на една от тези пътеки на ръба на сечище.Убежище на пастири, овце и инструменти, наричани още "Cubburi", толоите са заинтригували и очаровали историците, които са открили прилики с конструкциите на Микенския некропол.

В Пелопонес те са били местата за погребение на командири, сановници и крале. Тези сгради имат кръгла каменна конструкция, с камъни, свързани един с друг без използването на хоросан, покривът е нещо като полукупол. Интериорът се състои от едно помещение, с архитрав

Когато посещаваме един от тези Tholos в храсталака, чуваме вкореняване. Добре скрити и защитени с мрежа са пълнички и малки черни прасета, едно от превъзходните качества на Неброди.

Трябва да се каже, че въпреки изолирания пейзаж е извършена голяма натуралистично-културна работа, всеки Толос е описан със знаци и малки скулптури. Въртим до късния следобед, докато слезем до Синагра.

Този град се наричаПерлата на Неброди, със средновековен произход, има кристално чисти води, гори, църкви, тесни улички и красиви сгради, град между планини и море.Казват ни, че наблизо има отлични ресторанти, но се насочваме към Насо, село, чиято основа се корени в мита, казва се, че синът на бог Еол, Агатирнос, го е построил.

Залез е, когато пристигаме в ресторант Bontempo на улица Фиумара. Историята на това място е свързана с Нино, който днес е на 85 години. Като момче той е ходил на училище от шивач, но осъзнава, че има много малко перспективи за "custureri", така че идеята да отвори магазин за сандвичи по пътя, който от Насо се изкачва към Неброди.

Тук за кратко време той "направи по мярка" ресторант, който беше на границата между планините и брега, център, който взе предвид кухнята на морето исъвършенствотоот Неброди.

Минаха 60 години от отварянето му и днес седим на красива тераса с бананови дървета, палми и цветя, докоснати от хладната въздишка на Неброди.

Нино си създаде име в това кътче на Сицилия, някои ястия го направиха известен като невероятното пиле, приготвено на бавен огън за 40 минути, с тайна смесица от аромати, меко и сочно на отвътре и с апетитна коричка отвън

Или невероятните рулца от патладжан, които крият макарони със сос вътре. Трудно за устояване, единственото предястие вече е вечеря, където откриваме обобщение на храните и виното на вкусовете на Неброди, от вината, до информираната рикота, до месото и преди всичко до колбасите от черното прасе. Необикновената шунка няма какво да завижда на Jamon Iberico.

Мануела, внучката на Нино, ни разказва историята на своя дядо, от плахото начало до момента на големия успех и последвалото и бавно прогресиране на заболяване, което го принуждава да остави управлението на ресторанта на своя внуци. В края на историята той изчезва, връщайки се с един господин, който с труд се подпира на ръката му. Той ни се усмихва, но очите му са изгубени, страда от Алцхаймер.

Той не помни името си, но когато се появи с автоматичен рефлекс, той отговаря „Аз съм Антонино, Нино“. С внезапен проблясък той ни казва, че ястията му са обиколили света. Понякога той не може да намери думите, но кима, когато Мануела довършва току-що започналото изречение вместо него.

Неговите специални ястия стигнаха чак до Китай, където отиде да преподава на китайски готвачи. След вечеря ни завеждат в стая, пълна със снимки.

Нино е представена усмихната с актьори, певци, културни дейци. Неговата симпатия и гъвкавост го карат да играе малки роли в някои филми. Първият през 1979 г., последният през 2001 г. За съжаление, той едва загатва за поздрав, докато си тръгваме.

Качвайки се в колата, се връщам към изгубения му детски поглед, който забравя всичко, но който ние няма да забравим. Ние сме в края на тази мини обиколка, още няколко завоя и ще се върнем на морето, напускаме тези вълшебни и диви пейзажи, неговите истории, неговите вкусове, дневникът на пътуването от утре ще бъде обогатен с нови спирки и други истории.

Популярна тема