Кой е човекът, който шепне на сицилианските пчели: неговият (вкусен) мед обикаля света

Кой е човекът, който шепне на сицилианските пчели: неговият (вкусен) мед обикаля света
Кой е човекът, който шепне на сицилианските пчели: неговият (вкусен) мед обикаля света
Anonim

Колко пъти сме спирали, за да настъпим пчела, мислейки, че това е проблем за хората? Ако започнем да преоценяваме съществуването и значението на пчелите, кошерите и техните характеристики, може би днес ще имаме различен свят и ще се фокусираме върху конкретни цели.

Това е един от аспектите, които характеризират живота наВито Салуцои неговата страст към пчелите. Истинско кастелветранезе, упорито и желаещо да изкупи общността, кастелветранезе, което не винаги обръща внимание на превратностите на околната среда и фауната.

Данни в ръка, самият пчелар описва характеристиките на пчелите в Италия и по света. 90 процента от опрашванията от цъфтящи растения са отговорност на това насекомо.

Значение и в селското стопанство с 35% и 75% от световните хранителни култури. В нашата страна има около 64 000 пчеларски дейности и сред тях е тази на Кастелветранезе Салуцо.страстродена преди много години, когато статистиката отнесе този вид към бавна, страдателна смърт, която би довела до изчезване.

Възстановяването на рояците и защитата на сицилианската пчела са сред основните му цели, осигурявайки и гарантирайки услуга на общността. Опит, който с течение на времето го е подобрил като човек и е осигурил отличен мед, способен да се конкурира с най-добрите италиански и световни доставки.

Израстване, направено от големи жертви, започвайки да изучаватеместните пчелии от тях задълбочете някои важни теми като прашец, восък, мед и много други характеристики, които заслужават бъде споменат.

Сред твърденията на известния пчелар, също и това за доближаване на хората до този свят чрез подобряване на външния вид и сравнение, избягване на обичайните погрешни съображения за естествената концепция за "пчела".

Изминаха много години от закупуването на първия кошер и сега те се увеличиха драстично, създавайки бизнес, способен да предложи отличен продукт.

Качество, чувствителност, сладост и разнообразие са основните съставки, които правят меда деликатен, вкусен, добър. Една специална пчела заслужава „непряка“благодарност:сицилиански мед.

Това е автохтонно черно, което има уникални характеристики и е в състояние да произвежда мед дори при високи температури. Интензивно проучване, което разглежда морфометричните изпити като основни елементи от неговия бизнес.

Перфектен инструмент, който е избрал различните видове на това насекомо и е създал съюза „медоносни пчели-Сицилия“. Благодарение на техниките, разработени след няколко теста, в момента има четири вида мед, предлагани на клиентите: Zagara, Millefiori, Eucalyptus и Sulla.

Самият Millefiori получи три големи награди вTre Gocce d'Oro-Grandi Mieli d'Italiaсъстезание, свидетелствайки за добротата на продукт, който привлича небцето на потребителите. За да се постигнат подобни резултати, техниките на работа и производственият процес, които трябва да се следват, са незаменими условия.

Започва от осемте фази на един постоянен цикъл, разделен на: 1) Събиране на пчелните пити в пчелина 2) Транспортиране на питите до лабораторията 3) Отпушване на пчелните пити 4) Екстракция чрез центрофуга 5) Съхранение в стоманени зрелища за 15 дни 6) Опаковка 7) Опаковка в стъклени буркани от 500гр. 8) Етикетиране

Всяка стъпка се извършва ръчно. Повечето кошери са в Кастелветрано, където се произвеждат споменатите четири вида мед. Единият се намира в археологическия район на планината Адранон, разположен в Самбука. Millefiori се произвежда в този раздел.

Всички пчелини са изолирани и се използват за оплождане на пчелната майка, която ще се използва във фермата. Те са заседнали и следователно, в зависимост от цъфтежа в района, се произвеждат различни продукти от един цвят.

В лабораторията има работна маса за отпушване (оперкулумът е капакът на килийката, която съдържа зрелия мед), екстрактор за мед за центрофугата на меда и зреещи за декантиране на меда и избистряне и прозрачен. Работата се извършва в съответствие със санитарните директиви, наложени от разпоредбите.

Сред новостите е и производството на органичен мед, сертифициран от съответните органи.

Вито Салуцо започна едно отдадено пътуване. Стъпка по стъпка той успя да увеличи страстта си и направи възможно опазването, контрола и защитата на пчелите.

Животът е насочен процес и липсата на компонент рискува да взриви целия комплект. Благодарение на Вито и толкова много пчелари, можем да имаме късмета да разкажем техните истории.

Популярна тема