Храненето като функционална подкрепа за подобряване на здравето и за укрепване на терапевтичните и фармакологични лечения. По този начин храната се превръща в инструмент за грижа за нашето благополучие.
Цел, която може да бъде постигната с подходящо обучение на професионалистите в кетъринга и с широко познаване на технологичните, хранителни и функционални аспекти на храната.
Именно с тази цел Висшето училище по функционална гастрономия към Департамента по биомедицински и биотехнологични науки (Biometec) на Университета на Катания отваря записвания за курса за професионално обучение, насочен към тези, които искат да специализират в поле на обединена гастрономия към благополучие.
Курсът за обучение - с ограничен брой и насочен към 16 участници (нововъзпитаници на хотелски институти, готвачи и готвачи) - се ръководи от професор Филипо Драго, редовен професор по Фармакология на Университета на Катания и произтича от синергията между Университета на Катания и Община Троинасъс сътрудничеството на „Sicilia da Gustare". „Целта - обяснява професорът - е да се формира нов екип от оператори в сектора на кетъринга и любители на темата, които знаят как да популяризират познанията за гастрономическата и функционалната стойност на храната и които в същото време знаят как да насърчават производството и консумацията на местни сортове селскостопански храни, чрез гастрономия на благосъстоянието ».
Има време до 30 септемвриза подаване на формуляра за кандидатстване. За да се регистрирате, просто се свържете със сайта и започнете онлайн процедурата за предварително кандидатстване. Регистрацията трябва да бъде завършена, като следвате инструкциите, които получавате по имейл.
За да научите повече за програмата за обучение, можете да прегледате съобщението на уебсайта на училището и в допълнение можете да се регистрирате за онлайн уебинара за представянето на курса, проведен понеделник, 19 септемвриЗа да участвате, просто влезте или се регистрирайте през уебсайта на училището.
Проектът за обучение - започващ през октомври в социално-образователната ферма "San Francesco" в Троина - е предназначен за тези, които желаят да придобият културни и оперативни умения за сетивните, функционалните и хранителните свойства на храната и техния ефект върху здравето на човека, както и върху знанията за качествена функционална гастрономия, чрез която може да се осъществи ефективно и конкурентно управление на компанията
Курсът за кариерно ориентиране е разделен на 5 модулаза общо 65 университетски формиращи кредита (CFU) и включва 1625 часа общ ангажимент: 300 часа асистирано преподаване (уроци, ръководено обучение), включително лабораторни упражнения; 1.000 часа стаж за извънаудиторно обучение; 325 часа самообучение
"Обучението на млади хора в качествен кетъринг, фокусирано върху здравословното измерение на храната, е целта на това училище, което благодарение на взаимодействието с Университета на Катания прави първите си стъпки в Троина и в Сицилия - обяснява кмет на Троина, Фабио Венеция-. Амбициозен проект, който има за цел да подобри и популяризира отличните постижения на нашата територия и бъдещата заетост на млади сицилианци, чрез цялостен път, който съчетава храна, култура и образование по хранене ".
За повече информация можете да се свържете с училището, като изпратите имейл до [email protected], консултирате се с страницата на училището във Facebook или се обадите на 328 3423466.
