Главни готвачи и сладкари дойдоха от цяла Сицилия, дори от цяла Италия, за да създадат шедьовър на сладкарското инженерство от Книгата на рекордите на Гинес, водени от главния готвач Лило Дефрая. И те успяха, надхвърляйки далеч предишния рекорд от 5 метра.
Канолиът на рекордите е този на Калтанисета и е дълъг 21 метра и 43 сантиметра. Беше напълнена с седемстотин килограма извара. Участието в световния рекорд беше разрешено от Лондон, официалният дом на Световните рекорди на Гинес,
"Да работим заедно означава да печелим заедно - четем в социалните мрежи на сицилианските готвачи, които участваха в състезанието -. Винаги сме постигали големи цели, работейки заедно и това е така, защото знаем как да се подкрепяме и мотивираме взаимно. Надявам се, че в живота си ще имам щастието да срещна отново сплотен отбор като нашия. Успех на всички ви."
След това супер каннолото беше разпространено (безплатно) сред обществеността. Останалите каноли бяха предоставени на благотворителни организации, в съответствие с разпоредбите на закона за безопасност на храните.
Дните преди състезанието също бяха момент на конфронтация с производствените категории с оглед на работата по дефинирането на De. Co (общинско име "Cannolo di C altanissetta") и износа на продукта в Европа и по целия свят.
Cannolo представлява културата и традициите на областта Nisseno. Произходът му би бил Нисена и принадлежи към манастирската сладкарска традиция. По този начин, заедно с традиционните сладки Nisseni, като нуга, роло, крокет и спинесанте, каноли също консолидира богатата сладкарска традиция на града.
